为切实保障养老机构老年人的饮食安全，进一步加强养老机构食堂食品安全监管，提升养老服务质量，近期，市市场监管局川汇分局联合川汇区民政局开展养老机构单位食堂联合执法行动。

区民政局和市市场监管局川汇分局联合制定了《川汇区养老服务机构食品安全专项督导检查实施方案》，明确检查范围、检查内容、实施步骤等。聚焦养老机构食堂食品安全管理责任落实、食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、食品采购储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，确保检查工作全面、深入、细致，有的放矢。

执法人员深入养老机构食堂操作间、库房、就餐区等场所开展检查。重点核查资质证照、养老机构食堂食品经营许可证是否合法有效,是否建立健全从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，以及制度是否有效执行。对发现的问题督促其整改，明确整改要求和期限。对存在食品安全隐患且问题严重的养老机构，依法依规严肃查处。

此外，执法人员还现场对养老机构负责人和食堂工作人员进行食品安全知识宣传教育，强化食品安全责任意识，指导规范食品安全管理行为。

下一步，市市场监管局川汇分局将持续加大监管力度，形成监管合力，不断提升养老机构食堂食品安全管理水平，守护好老年人“舌尖上的安全”，让老年人吃得安心、吃得放心，享受幸福晚年生活。