为预防和控制食物中毒事故发生，川汇区食品监督所在全区范围内开展秋季学校食堂及周边餐饮服务食品安全专项整治工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

    自8月20日以来，川汇区食品监督所根据市局《关于开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》，明确了本次整治治理的工作目标和工作重点。从餐饮量化分级、许可证上墙公示、食品安全管理制度建立情况、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品加工操作、原辅料采购贮存、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、用水安全等九个方面进行检查，全面保障广大师生饮食安全。

     执法人员以学校及学校周边区域，特别是农村和城乡接合部的学校周边，农村和城乡接合部学校食堂、幼儿园食堂为检查重点。针对周边餐饮和学校食堂的粮、油、米面、调味品、食品添加剂等原辅料索证索票情况进行查验，重点查验是否存在过期食品、加工场所是否整洁、是否存在违规添加等。 同时，积极与教育局协作配合，开展执法联动，42家学校食堂后台操作情况进行了实地查看和关键风险点指导规范，重点强调了在学校食堂餐饮经营过程和食品加工的关键环节要注意的事项。

      检查结果，不容乐观。42家重点检查的学校食堂，持有《餐饮服务许可证》的只有16家，无证的达26家，无证经营问题突出。就此问题我所将向区教体局专题通报。个别学校从业人员卫生意识不强，学校周边台账记录缺失或不完整、索证索票不全等问题普遍。执法人员及时下达《责令改正通知书》进行纠正，及时消除食品安全隐患。同时，通过开展学校食品安全管理员、食堂负责人、从业人员培训，引导和督促学校食堂认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范自身餐饮服务行为。截至目前，川汇区食品监督所共计出动执法人员180余人次，检查学校食堂、餐饮集中配送单位和周边学校餐饮75家，落实整改38家次，入户培训75家，培训从业人员285人。